Аркадий Новиков

Поездка выдалась короткой – всего пару дней – и деловой: я ездил на встречи с компаниями, которые производят мясо кобе и вагю. Но в Японии я был уже четырежды. Это, конечно, удивительная страна. Меня неизменно восхищает архитектура Токио: хотя город очень современный и урбанистический, все равно в нем есть уникальная традиционная специфика. Кроме того, он потрясающе чистый, аккуратный, продуманный и очень грамотно организован. Там все невероятно интересно – и люди, и рестораны, и ощущение больших возможностей. Я с удовольствием погулял по улицам – с моей точки зрения, Токио крайне приятен и удобен именно для пеших прогулок. И прямо рядом с туристическими улицами еще остались очень традиционные – с маленькими домиками, совсем не тронутые урбанизмом. Мне нравится рассматривать, как там живут люди сейчас, и представлять, как они жили прежде.

Меня неизменно восхищает культура и аккуратность людей – и тех, что тебя встречают, и тех, что тебя обслуживают, – в магазинах, например, непременно провожают до самых дверей. Люди там совершенно точно другие. Они еще сохранили удивительную самобытность. Она, конечно, потихоньку уходит, но пока ее все еще можно увидеть. И, конечно, каждый раз как в первый меня поражают такси – с макраме на сиденьях и водителями в белых перчатках!

Мне тяжело сказать, с чего стоит начинать знакомство с Токио, особенно если поездка короткая. Это сильно зависит от цели и интересов, ведь там огромное количество всего – парки и монастыри, рестораны и Фудзияма, сакура, в конце концов… Я, например, снова собираюсь в Японию осенью – смотреть на красные клены. Потому что на сакуру мы в этом году не успели – слишком поздно стали планировать поездку и гид и отель, которые мне нравятся, оказались заняты. К путешествию в Японию, конечно, нужно готовиться сильно заранее.

Из новых открытий этой поездки – традиционный японский бисквит баумкухен, который по вкусу напоминает кекс, а по виду – кольца. Это невозможно вкусно! Сначала я обнаружил его в маленьком традиционном магазинчике, а потом купил в аэропорту несколько коробок и до сих пор понемножку подъедаю. А еще одно открытие – совершенно потрясающий матча-капучино с соевым молоком!

В очередной раз съездил на рыбный рынок Цукидзи. И, пожалуй, на этот раз он уже не вызвал того wow-эффекта, что обычно. Чувство, которое охватывает тебя, когда ты там оказываешься впервые, это, наверное, то самое чувство, которое испытываешь в детстве на Новый год – когда на столе конфеты и мандарины, под елкой подарки и ты совершенно бесконечно счастлив. Но мандаринов я, кажется, переел (смеется). Возможно, это связано и с тем, что в последнее время появилось очень много достойных поставщиков рыбы здесь, в России. Разумеется, я попробовал фугу, которую там готовят. Но вообще-то она совершенно безвкусная – я обычно ем ее не ради вкуса, а чтобы сохранить воспоминания о месте, где удалось побывать.

А еще на рынке новое правило. Туда больше не пускают туристов без лицензированного гида. Никаких пропускных пунктов нет, но тем не менее за этим следят – к нам дважды подходили и спрашивали, есть ли у нас лицензия на пребывание на рынке. И продавцы без удовольствия относятся к жажде туристов все фотографировать. Но мне удалось немножко поснимать украдкой (улыбается).