Арам Мнацаканов

Шеф-повар, ресторатор, основатель сети ресторанов Probka Family

Об автомобильных путешествиях на уикенд
Из Москвы и Санкт-Петербурга
Выбраться из города на пару-тройку дней может даже самый занятой человек. Арам Мнацаканов рассказал PT о своих любимых маршрутах, которые он проложил за рулем Porsche в рамках нового проекта путешествий по России – Porsche Travel Experience.
Исследовать природу Карелии можно, без преувеличения, бесконечно: Ладожские шхеры, лесные тропы, подземные гроты, мраморные карьеры, живописные водопады и былинные острова. Миллионы лет назад движение ледника превратило эту землю в скалистую пустыню, у которой после этого жизнь веками отвоевывала каждый сантиметр, постепенно превращая ее в сказочный озерный край. Можете ли вы себе представить, что в Карелии насчитывается около 27 000 рек и 65 000 озер и все это в обрамлении 15 миллионов гектар леса! Для меня Карельский перешеек это вереница теплых воспоминаний: каникулы детей на нашей первой даче под Приозерском, тонны плова, приготовленного и съеденного тут же в компании друзей юности, счастье от собранного небывалого «урожая» белых грибов и любимое мое варенье из морошки – особой северной ягоды так красиво названной на английском – cloud berry ☺ Поэтому для меня путешествия по Карелии всегда наполнены этой романтикой, которой я и хотел бы с вами поделиться.
ИЗ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
День 1

Для начала, приезжайте в Петербург. Лучшей увертюры к путешествию по северному краю, чем прогулка по моему любимому городу, не придумать. Полуденный выстрел из пушки на Петропавловке знаменует старт нашего путешествия к озерам и скалам Карелии. За рулем Porsche Cayenne мчим мимо многолетних сосновых лесов к самому сердцу Карелии Ладожскому озеру. За поселком Васильево, на одинокой скале посреди реки Вуоксы стоит храм Андрея Первозванного, упомянутый даже в Книге рекордов Гиннеса. Легенда гласит, что сам Апостол Андрей проводил здесь обряды крещения.

Едем дальше в сторону Сортавалы. Неподалеку в поселке Ниэмелянхови расположен комплекс «Ладожская Усадьба». На этом месте в 1892 финский землевладелец Оскар Ниссинен построил усадьбу в стиле северного модерна. Исторические постройки частично отреставрированы и дополнены современными коттеджами, в которых мы и остановимся.

На обед – финская уха. Затем отправляемся на катере на остров Валаам. Мощь и масштаб Ладоги поражают воображение! Ладожское озеро является крупнейшим в Европе и вторым в России по размеру после Байкала.

На Валааме расположен всемирно известный мужской Валаамский Спасо-Преображенский монастырь. Првым мы видим Никольский скит у входа в Монастырскую бухту – один из красивейших скитов острова. Добраться до него можно по дороге, проложенной еще в XVIII веке. Сначала она проходит по Валааму, а затем по деревянным мостам, которые соединяют острова архипелага. Валаам – настоящее место силы. Когда-то на острове гостил даже Дюма-отец, совершавший путешествие по России. На обратном пути в лучах заката исследуем шхеры – глубокие живописные фьорды, а затем возвращаемся в «Ладожскую усадьбу», чтобы отдохнуть и насладиться тишиной Приладожья.
День 2

По дороге вдоль архипелага островов и проливов Ладожских шхер нам являются фантастические картины Карелии: причудливые деревья, скалы, очаровательные деревушки и даже сюрреалистические конструктивистские постройки советской эпохи.

Чередуя скоростные спринты с подъемами и спусками, прибываем к природному заповеднику Рускеала, великолепному памятнику скальной архитектуры. Это один из самых удивительных природных парков России; The Guardian включил его в список «10 мест, обязательных к посещению за пределами британской столицы». Главная достопримечательность Рускеалы – затопленные мраморные карьеры. Добывать здесь охру, мрамор и известняк начали еще шведы в XVII веке, а со времен Екатерины Великой мрамор из этих каменоломен стали поставлять петербургским архитекторам. Им украшены Мраморный дворец и Исаакиевский собор в Санкт-Петербурге, триумфальные колонны в императорских резиденциях Царского Села и Гатчины и центральные станции Санкт-Петербургского метрополитена.

Стены чаши Мраморного озера переливаются всеми цветами местного камня: от белого до почти черного. Здесь стоит исследовать парк, спуститься в подземные пещеры и гроты, прокатиться над озером на зип-лайне. Если повезет, можно увидеть отправление ретро-поезда, который курсирует между Сортавалой и Рускеалой. Для меня этот заповедник — редкий случай эффективного взаимодействия природы и человека на протяжении трехсот лет.
День 3

Покидаем «Ладожскую Усадьбу» и возвращаемся на скоростную трассу в Санкт-Петербург, чтобы насладиться управляемостью автомобилей Porsche и почувствовать их спортивный характер. Через легендарные курортные поселки на берегу Финского залива подъезжаем к моему любимому и, без ложной скромности, одному из самых красивых загородных ресторанов мира – «Рыба на Даче». После насыщенных эмоциями дней мы будем наслаждаться вкусным ужином на открытом воздухе у реки и делиться впечатлениями.
Отправиться в путешествия c Porsche Travel Experience можно и в другие регионы России: Кольский полуостров, Алтай, Краснодарский край и не только. Забронировать тур поможет ваш персональный ассистент. При бронировании через PRIME предоставляется скидка 3%.
ИЗ МОСКВЫ
День 1

Рано утром стартуем из центра Москвы в караване Porsche Cayenne и скоро прибываем в Переславль-Залесский – старинный город с самобытной архитектурой. На обед останавливаемся в стилизованной русской избе, где нам подают блюда, приготовленные по старинным рецепта: соленья, кулебяки, щи в горшочках и тушенную в пряностях оленину.

Дальше нас ждет белокаменный Кремль Ростова Великого, раскинувшийся на берегу озера Неро. Пётр Первый планировал построить здесь свой первый флот, но потом отказался от этой идеи, так как озеро имело малые глубины: первая флотилия появилась на Плещеевом озере, которое мы уже увидели в Переславле-Залесском. Старейшее здание Ростова, построенное задолго до Кремля – Успенский Собор. До наших дней сохранились 15 колоколов звонницы, а сама она прославилась на весь Союз, когда на экраны вышел фильм Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию»: именно здесь снималась знаменитая сцена погони.

Ярославль называют столицей Золотого Кольца. Обязательно найдите время, чтобы неспешно погулять по набережной Волги, посетить Ярославский музей-заповедник и Спасо-Преображенский монастырь, на территории которого нашли «Слово о полку Игореве». Со звонницы открывается лучший вид на город.

Вечером делимся впечатлениями за ужином в ресторане современной русской кухни «Гроза» в Костроме. Идеальное завершение насыщенного дня. Мы с легкостью преодолели расстояние в 400 км на за один день, а еще 100 лет назад этот путь занял бы у всадника не меньше полутора суток при условии, что он будет скакать без сна и отдыха.
День 2

Отдохнув в отеле «Островский» с потрясающим видом на набережную Волги, в самом центре Костромы, двигаемся дальше! На мой взгляд, Кострома — один из красивейших городов Золотого кольца. Из многих белокаменных строений и позолоченных куполов этого прекрасного города самый большой интерес для нас представляет Ипатьевский монастырь – «колыбель русской государственности».

В XVII веке в Ипатьевском монастыре пресекли Великой Смуты, грозившей уничтожением российской государственности. В 1613 году монастырь укрыл в своих стенах юного Михаила Романова; так начиналось трехсотлетнее царствование Дома Романовых.

Из Костромы мчимся в сказочный Плес. Здесь, кажется, время остановилось: узкие мощеные улочки, крошечные деревянные дома с резными окнами, небольшие лавочки с видом на величественную Волгу, отсутствие машин и городского шума. Плес часто называют городом музеем, и это не метафора: город смог сохранить свою самобытность и провинциальное очарование. Невозможно пройти мимо примечательного домика с мезонином. Это дом-музей Левитана. Неудивительно, что художник выбрал это место, ведь окружающие пейзажи необыкновенно вдохновляют! Также можно наведаться в музейный центр под названием «Русская изба». Там мы даже поучаствовали в дегустации каши, приготовленной по старинному русскому рецепту.

После обеда отправляемся в Суздаль. Экскурсию по нему начинаем уже в лучах закатного солнца. Суздальский Кремль является ядром древнего города: согласно летописям, он существует с 1024 года. Самая древняя постройка Кремля – собор Рождества Богородицы.
День 3

Обязательно загляните в музей деревянного зодчества и крестьянского быта, который представляет собой комплекс архитектурных памятников под открытым небом. Экспозиция музея воспроизводит небольшое село с избами, церквями, хозяйственными постройками и ветряными мельницами XVII–XIX веков, которые привезли сюда из разных уголков Владимирской области. Очень интересный опыт для горожанина!

Над воссозданной деревней возвышаются два храма, возведенные без единого гвоздя. Здесь можно увидеть избу простого батрака, зажиточного крестьянина и купца. В интерьерах изб хранятся самовары и мебель, посуда и игрушки, деревянные прялки и ткацкие станки.
В1967 году искусствовед Юрий Бычков отправился на своем «Москвиче» по городам Владимирской области, чтобы написать о путешествии цикл статей. Так родилось «Золотое кольцо» как туристический маршрут. Мы же пронесемся по Золотому Кольцу за рулем Porsche Cayenne с финишной прямой в центре Москвы.
ГДЕ ЕЩЕ ОСТАНОВИТЬСЯ В КОСТРОМЕ

Old Street

Современный дизайнерский бутик-отель находится на самой старой улице города, в нескольких минутах от берега Волги, а сам он занимает здание XIX в.
→ ул. Советская, 10/2

Grand Hotel & SPA «Аристократъ»
Лепка, полы из мрамора, ковка ручной работы – здесь красивые интерьеры в классическом стиле. Есть спа-зона с крытым бассейном, хаммамом, финской сауной и массажным кабинетом. Помимо номеров для проживания доступен коттедж площадью 80 кв. м, вмещает до четырех гостей.
→ Молодежный поселок, Волчково, Костромская область

PRIME Traveller №6 (96), Сентябрь 2020

PRIME Traveller №6 (96)
Сентябрь 2020
Уникальные идеи для путешествий, рекомендации авторов Prime Traveller, море вдохновения и самые актуальные новости в мире travel и lifestyle у нас в Instagram.
Подписывайтесь!