Юлия Пашковская

Юлия Пашковская — Генеральный директор Belmond Grand Hotel Europe Санкт-Петербург, Россия

→ «Сапсан»: Москва – Санкт-Петербург – Москва от 16 000 р.

Отели Belmond стоят особняком — у бренда философия не сети, а скорее коллекции. Как вы для себя определяете ДНК бренда?
Первоначальное название нашей компании — OrientExpress, и это название знакомо в первую очередь любителям детективов Агаты Кристи и истории путешествий. Все началось с того самого поезда Париж–Стамбул. В 1970-е годы американский миллионер, который занимался морскими контейнерными перевозками, стал собирать по миру необычные отели с красивым прошлым. Одними из первых были венецианский Cipriani и Reid's на Мадейре — последний почти ровесник «Гранд Отеля Европа». Но наш отель, кажется, старейший в коллекции: в том виде, в котором мы сейчас его знаем, он был открыт в 1875 году, это был первый гранд-отель в Европе и первый отель именно в современном понимании этого слова. Он был оснащен по последнему слову техники и предполагал очень большой набор услуг для постояльцев — например, в нем работали парикмахерские салоны, ателье, прачечная на верхнем этаже, были лифт и телеграф. В первой рекламе этого отеля в «Петербургских ведомостях» было написано: «Умеренные цены на еду, номера по стоимости от 1 до 30 рублей серебром и удивительная возможность принять душ в любое время суток». Сейчас, конечно, добавилась пара-тройка технологий, но, согласитесь, от отеля по-прежнему ожидают уютной кровати и вкусной еды. Если говорить именно о ДНК бренда Belmond — то это, конечно, уникальность и красивая история. Кроме того, каждый отель коллекции — это всегда флагман своего направления.

Каким образом «Гранд Отель Европа» взаимодействует с другими отелями группы? Есть ли какие-то корпоративные стандарты?
Когда коллекция только начиналась, стояла задача сделать отели максимально непохожими друг на друга, чтобы каждый отель воспринимался как уникальный продукт. В 2014 году компания поменяла название: из Orient-Express превратилась в Belmond. Это стало началом международной маркетинговой кампании, которая очень повысила узнаваемость бренда. Именно тогда была унифицирована печатная продукция отелей и сайт. Общие стандарты сервиса всегда были высокими, лишь некоторым отелям пришлось внести какие-то небольшие дополнения. Например, компания решила уделить особое внимание презентации завтрака. Именно «Гранд Отель Европа» выступил образцом для подражания. К нам часто приходят даже путешественники, которые живут в других отелях, так как наши завтраки стали подлинно петербургским впечатлением. Они проходят в ресторане, который был открыт в 1905 году, где ужинал Распутин и многие другие исторические личности. Все события, которые здесь происходили, конечно, не могли не наложить отпечаток на особую атмосферу зала. Роскошный завтрак должен поражать разнообразием выбора: у нас представлены почти все кухни мира и, конечно, русские блины с икрой, традиционная выпечка. Повара готовят на глазах у гостей. Праздничного настроения даже в будний день добавляет шампанское или игристое вино.

Каким вы видите будущее исторических гранд-отелей ?
Безусловно, отель должен максимально отве - чать требованиям времени с точки зрения техниче - ского оснащения. Отель, который находится в сердце города, в центре событий, не может себе позволить уйти в информационный детокс. Но и забывать исто - рическую составляющую нельзя. Наши гости любого возраста очень ценят атмосферу отеля. Молодое по - коление гостей с восторгом отзывается об атмосфере наших исторических номеров, лобби -бара, мезонина. Мне кажется, это не может обесцениться. Современ - ные отели могут имитировать классику, но воссоздать 150-летнюю историю невозможно.

Что нового сейчас происходит в отеле ?
После пандемии мы заметили, что стало гораз - до больше гостей с детьми, и разработали по - дарок для семей при бронировании номера — паззл с витражами отеля. И, конечно, мы уже приступили к планированию новогоднего вечера. Тему раскроем совсем скоро, но уже сейчас можно точно сказать, что это будет, как всегда, коктейль, ужин и яркое теа - трализованное шоу, созданное специально для отеля .
belmond.com

Этой осенью в «Гранд Отеле Европа» представили новый безопасный формат бранча: с новым форматом буфета и новым меню, которое дает возможность гостям попробовать больше разных блюд.