Уго Пиццинини

Уго Пиццинини, владелец и генеральный менеджер отеля Rosa Alpina, рассказал Prime Traveller о том, каким в этом году будет горнолыжный сезон в Доломитах.

Как идет подготовка к зимнему сезону?
У нас был хороший летний сезон — много гостей из Италии, из соседних стран, из Великобритании, несколько человек из России. Теперь готовимся к зиме — снег давно выпал. Сейчас ждем протокола для подъемников. Если их откроют частично или позже, нашим гостям все равно будет чем заняться. Вокруг потрясающе красивая природа, можно кататься на беговых лыжах, заниматься скитурингом. Плюс у нас есть вертолеты, так что мы можем предложить гостям другие интересные варианты. Там, где можно приземляться (Доломиты, как вы знаете, находятся под защитой ЮНЕСКО), мы можем организовать гида или устроить зимний пикник с едой из нашего ресторана. Количество гостей, которых сейчас может принять регион, ограничено, поэтому толп не будет, можно будет остаться наедине с природой.

Как вы адаптируетесь к текущей ситуации?
Поскольку у нас семейный отель, мы можем в какой-то степени создавать свои правила. В отеле просторно, многие пространства можно закрыть для частного мероприятия. Разумеется, персонал и гости носят маски в помещении, но большую часть времени вы все равно проводите на воздухе. В ресторанах есть террасы. В том, что погода будет хорошей, мы не сомневаемся: в Сан-Кассиано больше 300 дней в году светит солнце, это ведь южная сторона Альп.

А что нового в ресторанах?
Наш ресторан St. Hubertus два года назад получил третью мишленовскую звезду. Теперь это единственный трехзвездочный ресторан в Европе, в котором не используются французские продукты: только местное и только сезонное. Поэтому, если зимой гость захочет листовой салат, мы не сможем ему его подать: салат зимой не растет. Но гостю предложат салат из корнеплодов от наших фермеров из ближайших окрестностей. Также в меню зимой много оленины, грибов, озерной рыбы. Кроме того, у нас появилась новая пиццерия, которую мы открыли вместе с Денисом Лователем, знаменитым пицца-шефом.

Чем можно заниматься помимо лыж?
Мы уверены, что подъемники откроются, но количество людей будет ограничено. Возможно, появится при- ложение, в котором будет отмечаться загруженность лифтов. Если утром лифт заполнен, гости могут вместо горных лыж заняться беговыми лыжами, покататься на тобогане или попробовать зимний хайкинг. Можно совместить: подняться в гору, взяв с собой тобоган и обратно спуститься на нем. Скучать в ожидании слота на горе точно не придется.

Что еще можно посмотреть в округе?
От нас всего 20 минут до Кортина д'Ампеццо — там помимо прочего отличный шопинг. Неподалеку от Брунико есть музей, построенный Захой Хадид, — MMM Corones, а рядом с ним Музей фотографии Lumen c рестораном нашего шефа Норберта Ниделькофлера Cook the Mountain. Там можно приземляться на вертолете, так что может выйти очень приятная прогулка на полдня. Поскольку это на вершине горы, можно взять с собой лыжи и спуститься в долину по склону. Затем вертолет может вас подхватить и доставить обратно в отель, особенно если на подъемниках много людей. Это лишь один из сценариев — разумеется, мы можем спланировать ваш день, как вы пожелаете.

ГОРНЫЕ ЛЫЖИ
Зона катания Альта-Бадия связана Dolomiti Superski — самой длинной зоной катания в мире.

БЕГОВЫЕ ЛЫЖИ
Мы называем это «Медитативными лыжами». Это одно из наших эксклюзивных предложений. Это такой холистический опыт вдали от толп.

СНЕГОСТУПЫ
Хорошая альтернатива спортзалу, и можно гулять по нетронутым склонам.

ЛЕДОЛАЗАНИЕ
Наши гиды знают подходящие места для этого вида спорта.

СКИТУРИНГ
Очень популярная сейчас активность, мы иногда называем ее «скиннинг», поскольку на лыжи наклеиваются специальные подкладки, чтобы можно было подняться на склон.

ТОБОГАН
Легкие сани можно взять с собой на гору и спуститься на них по склону.

ЗИМНИЙ ХАЙКИНГ
Наши маунтин-гиды покажут вам самые красивые места в окрестностях.

Факт. Партнером Rosa Alpina на этот сезон стал Aman Venice: гости могут совместить каникулы в горах с уикендом в Венеции.