Иван и Сергей Березуцкие

В Переславль-Залесский мы попали случайно два года назад: ехали на ферму, когда еще только начинали там ее развивать, Сергей был за рулем, увидел указатель и говорит: «Давай заедем». И мы решили, что если уж показывать нашим иностранным друзьям и коллегам Россию, Русь-матушку, причем недалеко от Москвы, то, конечно, надо возить их в Переславль-Залесский.

Это всего два часа на машине от Москвы, часть Золотого Кольца. Город очень древний, красивый и атмосферный. Когда из Москвы попадаешь туда, ощущение, что вернулся на несколько веков назад. Там потрясающие монастыри, храмы и настоящий русский дух. И, конечно, невероятное Плещеево озеро. Там можно покататься на кайте, а летом проходит фестиваль воздушных шаров, так что есть чем заняться помимо монастырей и музеев. В озере много рыбы. Там вообще очень интересные местные специалитеты: например, в Плещеевом озере водится корюшка — это гордость Переславля-Залесского. Мы и не знали, что корюшка водится где-то кроме Дальнего Востока и Невы. Вокруг озера есть симпатичные кафе, где можно эту рыбу попробовать. При фермах есть магазины, где можно купить их продукцию. А осенью там огромное количество грибов, и местные бабушки их засаливают по своим рецептам и продают.

Поскольку там теперь наша ферма, мы объехали все окрестности. Там очень много хороших хозяйств, это экологически чистый район. В ближайшее время мы планируем открыть в Переславле-Залесском второй Twins Garden, проект уже достраивается. Это будет полноценный агротуризм: гости смогут приезжать, обедать и ужинать в ресторане, оставаться на ночь, ездить по окрестностям. В России аналогов точно нет. Основной кайф Переславля — что это машина времени. Там другой мир. Вот и наш ресторан там будет другой, не такой, как в Москве. Люди должны почувствовать, что Россия очень многогранна. Это будет именно ресторан на ферме, но, конечно, без лубка. С местными продуктами, с нашей и с соседних ферм. Огурец или помидор попадает в тарелку «пройдя» буквально пятьдесят метров. Туда можно будет ездить и летом, и зимой — у нас на ферме было много гостей на Новый год, и зимой там не хуже. Мы надеемся, что успеем запустить к лету!

Факт. Кроме монастырей в Переславле есть интересные музеи, в том числе железнодорожный.