Михаил Гохнер

В каком ресторане я забронирую столик, как только вернусь на Лазурное побережье? В Maya Bay (Le Rocabella, 24 Av. Princesse Grace) или в Cipriani (1 Av. Princesse Grace) в Монако. Там классная атмосфера и кухня. В Maya Bay — паназиатская, в Cipriani, соответственно, итальянская. В обоих совсем разная атмосфера летом, в сезон, и зимой.

Когда я бываю на Лазурке, обычно на выходных езжу в Италию. Недалеко от границы есть городок Оспедалетти, в нем — ресторан Byblos (Lungomare Cristoforo Colombo, 6). Столики ставят на веранде ресторана в десяти метрах от моря — сидишь на самом берегу. Такого в этом регионе почти нигде нет. И кухня здесь одна из лучших. Обязательно надо брать скампи крудо, пасту с лобстером, а на десерт — яблочный сорбет с абсентом.

Факт. Прованский терруар — это рыба и ягнятина, так что хорошие мясные блюда есть не везде. Но есть.

Конечно, у меня на Кот-д'Азюр есть свои любимые маленькие городки. Например, Сен-Польде-Ванс — это вообще, наверное, самое красивое место на Лазурке. Старинный город художников расположен на горе — очень живописно. Это город вдохновлял Шагала, Матисса и Пикассо; Шагал здесь долго жил. В Сан-Поль-де-Вансе находится легендарный ресторан «Золотая голубка» — La colombe d'or (Place du General de Gaulle). Пикассо, Матисс и Шагал были в нем постоянными клиентами, и там и сейчас висят оригиналы их картин, которыми они расплачивались.

Мой любимый ресторан высокой кухни — Le Grill в Hotel de Paris в Монако. В Ницце только один по-настоящему хороший ресторан — La petite maison (11 Rue Saint-Francois de Paule). В нем всегда аншлаг. Там надо брать фермерскую курицу и пасту с трюфелем — это их хиты. Еще неподалеку от Ниццы могу посоветовать ресторан African Queen (Port de Plaisance) в бухте Болье-сюр-Мер.

Что касается мясных ресторанов, один — это Beefbar (42 Quai Jean-Charles Rey) в Монако в порту Фонвьей. Также хорошее мясо готовят в уже упомянутом ресторане Le Grill.

И напоследок только для вас сдаю свой секретный адрес — ресторан Caravella (Passeggiata G. Marconi, 13) в Вентимилье. Но его найдут только настоящие следопыты, это не так-то просто!

Факт. Cо знаменитого балкона Le Grill в Монако открывается вид почти до Корсики.

PRIME ВЫБОР
ОТЕЛИ

Монте-Карло
Hôtel de Paris
Любимый отель Принцессы Грейс, член ассоциации The Leading Hotels of the World, не так давно был полностью обновлен. Здесь открылся еще один ресторан Алена Дюкасса в дополнение к трехзвездочному Louis XV — Ômer, а всеми любимый Le Grill засиял новыми гранями.
montecarlosbm.com

MASTERCARD РЕКОМЕНДУЕТ
Кап-Ферра
Grand-Hotel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel
Легендарный отель в одном из самых красивых мест Лазурного побережья: прекрасные рестораны под руководством молодого таланта Йорика Тьеша, огромный бассейн, спа с процедурами на Dr. Burgener и Biologique Recherche.
fourseasons.com